อาหารไทยจานเด้ดจังหวัดภาคกลาง

    1.สมุทรสงคราม หอยหลอดผัดฉ่า           หอยหลอด เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดสมุทรสงครามค่ะ ถ้าเราได้ไปที่สมุทรสงครามเราจะหาหอยหลอดแบบสด กินกันได้อย่างเต็มที่ เพราะที่นั่นเขาจับกันแบบสด ใหม่ จากดอนหอยหลอดจานเด็ด ของที่นี่เลยหนีไม่พ้นเมนูจากหอยหลอดนั่นเองค่ะ หอยหลอดผัดฉ่า จึงเป็นเมนูยอดนิยมค่ะ หอยหลอดเนื้อเคี้ยวหนุบผัดกับเครื่องผัดฉ่า ที่มีเครื่องเทศมากมาย กระเพรา พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด เป็นอาหารที่ต้องมาลองสักครั้งที่ สมุทรสงคราม รับรองเผ็ดร้อนถึงใจแน่นอน แหล่งจานเด็ด :  ครัวโสภา, ครัวริมเขื่อน, คุ้นลิ้น, ครัวลุงขันธ์ และร้านอาหารอื่นๆ แถวดอนหอยหลอด            2.สมุทรปราการ น้ำพริกปลาสลิด           น้ำพริกปลาสลิด อาหารเมนูน้ำพริกไทยที่ทำด้วยปลาสลิดค่ะ โดยการนำ ปลาสลิดทอด กระเทียม และพริกแห้ง โขลกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำ กะปิ น้ำมะขาม น้ำปลา และน้ำตาล ลงไปโขลกให้เข้ากัน นิยมเสิร์ฟน้ำพริกปลาสลิด ทานพร้อมกับข้าวหอมมะลิ หรือ ผักสด รวมไปถึงผักนึ่ง ผักต้ม เป็นอ...